Produits certifiés AB, production française biologique, produits locaux.

Jean-François Brunsart, apiculteur, producteur de miel et pollen frais.

Vous êtes aux portes du Parc Régional de la " Montagne" de REIMS. A Cernay les Reims.

Je produis une palette de Miels aux saveurs les plus diverses, les plus caractéristiques de ce terroir de Champagne et de forêts.

Je vous propose des miels aux goûts trés différents, des pollens frais, de la propolis et également de la gelée royale.

 

Je mets sur votre table ce que les abeilles font de mieux dans nos régions Champagne-Ardenne et Picardie.

 

La qualité de nos miels

J’ai  toujours été sensible aux méthodes agricoles qui préservent le bien commun, c’est-à-dire la planète et les générations futures. Dès mes débuts apicoles, j’ai étudié les moyens de ne pas mettre de pesticides (acaricide) pour éliminer le varroa dans mes ruches. Dès 2005, j’ai mis en place des traitements à base d’huiles essentielles autorisées en AB.

 

En parallèle, j’ai par affinité rencontré de nombreux agriculteurs déjà promoteurs de l’agriculture biologique qui m’ont accordés des emplacements au sein de leur exploitation. Cet environnement favorable est essentiel pour les abeilles.

 

Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous offrir des miels et des pollen frais récoltés et mis en pot sur mon exploitation apicole certifiés AB, Agriculture Biologique. Seul le miel de printemps ne peut recevoir l’agrément actuellement.

 

Pour assurer une qualité optimum des miels

-          J’utilise des méthodes douces et écologiques pour récolter le miel

-          Les miels sont extraits et conditionnés à froid (- de 35°C)

-          Les miels cristallisent naturellement

-          Un mélangeur assure la réussite des miels crémeux

Notre production au fil des saisons

Quelques suggestions de recettes au miel

Le miel peut être décliné à l'infini dans des recettes de plats principaux, desserts, boissons chaudes, ou froides...Nous vous suggérons ici quelques idées. Bon appétit!

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Miel BIO, origine France, région Champagne.

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